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| Vin : CHAMPAGNE BARNAUT AOC (VQPRD) Champagne Sélection Extra Brut Grand cru 4 Blanc Extra brut Champagne montagne de reims Champagne France |
| Bouteille champenoise 75 cl | 11.04.2006 |
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Commentaires de dégustation |
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| Robe |
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jaune ambré pâle |
| Nez |
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très expressif |
| Concentration |
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dense |
| Acidité |
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frais |
| Moelleux |
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ferme |
| Longueur |
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très long |
| Boisé |
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sans bois |
| Tannins |
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| Caractères |
miel, cassis, raisin sec, levure, torréfaction, amande |
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| Apéritif |
| Poissons | Poissons fumés, Poissons grillés, Terrines de poisson, Poissons crus, |
| Viandes | Viandes crues, |
| Coquillages | Crustacés grillés, Crevettes et bouquets, Coquillage en cassolette, Coquillages frais, |
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| Style |
Traditionnel / Typique
Complexe / Pour les connaisseurs
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| Moments et occasions de consommation |
La dégustation:
Oeil couleur or ambré, la bulle est présente, régulière et sans exubérance.
Nez complexe, fruit confit et épices, légèrement brioché, très dense.
Bouche vin charnu et vif à la fois, forte, vinosité typique du terroir de Bouzy.Longueur en bouche expressive.L’apprécierPur, puissant, c’est résolument un vin l’amateur éclairé.Il se déguste le palais vierge, avant le repas. Il fait s’amplifier les saveurs marines des fruits de mer et crustacés, d’autant plus qu’ils seront fortement iodés. |
| Thématique, concept |
Expression du terroir avant tout |
| Cibles clients |
Champagne pour connaisseurs éclairés |
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| Type de flaconnage |
Bouteille champenoise |
| Matière flaconnage |
Verre |
| Volume flaconnage |
75 cl |
| Type de bouteille |
Standard |
| Couleur bouteille |
Vert |
| Forme bouteille |
Cylindrique |
| Bague |
Couronne |
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| Type: Bouché. Matière: Liége. Capsule: Aluminium |
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| Coiffe. Collerette. Muselet. Etiquette |
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| Cépages |
Pinot Noir 90%. Chardonnay 10%. |
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| Vendanges et opérations de pré vinification |
Vendanges manuelles 100, |
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| Vinification |
Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, |
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| Elevage |
Elevage sur lies, |
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Température de consommation
: 13 °C
Potentiel de garde
: 2/4 ans
Stade de fabrication
: Habillé
Mis en bouteille
A la propriété (MDP)
Par
Producteur
Délai de livraison (jours)
: 14
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Fournisseur
:
CHAMPAGNE BARNAUT
Code GTIN de l'article déclaré
:
03523700000103
Référence interne du produit
:
04 Extra Brut
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